蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包市場的主要銷售模式主要包括區(qū)域代理模式、品牌買斷模式和特許經(jīng)營模式。從目前的食堂承包產(chǎn)業(yè)市場的情況來看，蕪湖食堂承包，區(qū)域代理和特許經(jīng)營模式是比較常用的銷售模式。

食堂承包企業(yè)要進入異地市場，通常都會遭遇到對當?shù)厍闆r不熟悉，例如不了解當?shù)氐娘嬍沉晳T，沒有相應的原材料采購供應商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區(qū)域代理模式能夠很好的解決這些問題，是的食堂承包企業(yè)能夠大大縮短融入異地的時間，減少前期的投入。

而特許經(jīng)營模式可以給代理商較大的自由權(quán)，專業(yè)食堂承包，可以提高代理商的積極性，這種銷售模式一方面可以保證食堂承包企業(yè)獲得較大的利潤，工地食堂承包，同時又能調(diào)動代理商的動力，使得代理商能夠全力進行市場開拓，迅速占領(lǐng)市場。

為什么網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于食堂承包這個話題的討論會這么熱？主要原因是越來越多的企業(yè)認識到了一點如果他們想留住員工的心，就必須先保住自己的胃。為此，我想和大家分享一下選擇食堂承包公司的注意事項和要點。

首先，要充分利用食堂承包商第三方調(diào)查排名。我們知道，如果我們使用我們自己的標準逐個搜索因特網(wǎng)渠道上不同食堂承包商的存在，工作量可能非常大，單位食堂承包，鎖定結(jié)果可能不可靠，從第三方專業(yè)調(diào)查排名的數(shù)據(jù)。為了避免這種情況，有必要有效利用互聯(lián)網(wǎng)的存在。直接在網(wǎng)上輸入“哪個食堂承包人好”的關(guān)鍵字，可以得到更多的數(shù)據(jù)。

其次，在針對幾個合適的餐廳承包商后，花更多的時間了解不同餐廳承包商的業(yè)務范圍例如，一些食堂承包商還可能涉及蔬菜配送、餐飲管理和其他服務如果一個企業(yè)把這些方面的細節(jié)落實到位，比如關(guān)注每一個時間節(jié)點的食材配送，就會積極證明自己的實力比較強，比如還涉及到餐飲管理的自主合作模式這也說明他們真的很關(guān)心企業(yè)，希望能給他們帶來更好的服務水平。

公司有一個惠及全體職工的自助餐廳，這是一件令職工很開心的事情，職工在工作的同時又可以享受到可口的飯菜，這樣既可以很好的保證員工的身體健康，又給職工提供了便利。食堂管理分為三大部分，包括食堂管理、菜品管理、人員管理，其中比較困難的是人員管理。做好食堂人員管理工作，首先要對員工進行餐飲服務知識方面的培訓，以便讓就餐者得到更好的服務，這樣才能更好的管理食堂。

食堂管理需嚴格按照餐飲管理制度執(zhí)行，每一道程序都應按照餐飲管理標準執(zhí)行，首先，每周四廚師長需根據(jù)本項目食堂承包就餐人員喜愛口味制定下周菜單上報領(lǐng)導審核，食譜審核通過方可使用。其次，食堂承包餐飲公司應重視菜品的開發(fā)，保證菜品的多樣性。